துல்லியமான ஊட்டச்சத்து, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பொது மக்கள், துணை சுகாதார மக்கள் மற்றும் நாட்பட்ட நோயாளிகளுக்கும் ஏற்ற சிறந்த ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதார தீர்வாகும்.இது வளர்சிதை மாற்றம், செல் மற்றும் மரபணு ஒழுங்குமுறைக்கு துல்லியமான தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தலையீடு பயன்முறையாகும்.அதன் பங்கு முக்கியமாக நோய்க்கு முன், ஆனால் முழு செயல்முறையிலும், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தலையீடு, "நோய்" சிகிச்சை மற்றும் நோயைக் குணப்படுத்துகிறது, இதனால் துணை ஆரோக்கியம் மற்றும் நாட்பட்ட நோய்களால் அதிகமான மக்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை அனுபவிக்க முடியும்.சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஜெனோமிக்ஸ், பெரிய தரவு மற்றும் செயற்கை நுண்ணறிவு போன்ற வளர்ந்து வரும் தொழில்நுட்பங்களின் முன்னேற்றத்துடன், துல்லியமான ஊட்டச்சத்தின் வளர்ச்சி ஊக்குவிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஆரோக்கியமான உணவின் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்தின் சகாப்தம் வருகிறது.
பல ஊட்டச்சத்து நிறுவனங்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளன, இது தயாரிப்புகளைத் தீர்மானிக்கும் உரிமையை நுகர்வோர் உணர வைக்கிறது.ஊட்டச்சத்து முதலில் மிகவும் தனிப்பட்ட தயாரிப்பு, மேலும் ஒவ்வொருவரின் தேவைகளும் வேறுபட்டவை."ஒரே அளவு அனைவருக்கும் பொருந்தும்" ஊட்டச்சத்து மாதிரி படிப்படியாக குறையும் என்று இது குறிக்கலாம்.
தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து சந்தையை செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியம், இதய ஆரோக்கியம், எலும்பு மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியம், அறிவாற்றல் ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு ஆரோக்கியம் உள்ளிட்ட பல அறிகுறி சுகாதார பகுதிகளாக பிரிக்கலாம்.பாரம்பரிய ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளிலிருந்து வேறுபட்ட தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகள் முக்கியமாக பின்வரும் அம்சங்களில் பிரதிபலிக்கின்றன: முதலில், ஒரு பெரிய அளவிலான தனிப்பட்ட தகவல்கள் சேகரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் தனிப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்பீடு நடத்தப்பட வேண்டும், இறுதியாக ஊட்டச்சத்து பொருட்கள் (பரிந்துரைகள் அல்லது சேவைகள்) உற்பத்தி செய்யப்படும்.தற்போது, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்ற பல நிறுவனங்கள் அல்லது சில பெரிய சுகாதார நிறுவனங்கள் துல்லியமான ஊட்டச்சத்தின் வேலையைத் தொடங்கியுள்ளன.ஒவ்வொரு நிறுவனத்தின் தயாரிப்பு கவனம் வேறுபட்டாலும், நுகர்வோருக்கு மிகவும் துல்லியமாக சேவை செய்வதே இதன் நோக்கம்.
வெளிநாட்டு சந்தைகளில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிறுவனங்கள் முன்பே தோன்றின, பல நிறுவனங்களும் வளர்ந்து வருகின்றன, மேலும் சில நிறுவனங்கள் ஒப்பீட்டளவில் முதிர்ந்த தயாரிப்பு மாதிரிகளைக் கொண்டுள்ளன.இருப்பினும், உள்நாட்டு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிறுவனம் தொடக்க, தளவமைப்பு மற்றும் ஒருங்கிணைப்பின் ஆரம்ப கட்டத்தில் உள்ளது.
சீனாவின் ஊட்டச்சத்து சந்தை ஒரு பெரிய கேக்.துல்லியமான ஊட்டச்சத்தின் எக்ஸ்பிரஸ் ரயிலில், ஆரோக்கிய உணவு தனிப்பயனாக்கத்தின் சகாப்தத்தில் நுழையும்.தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்தின் சாத்தியம் மிகப்பெரியது என்றாலும், நுகர்வோரின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வணிகங்கள் உருவாக்கும் வாய்ப்புகளை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதைப் பற்றி எல்லோரும் பேசுகிறார்கள்.ஆனால் தற்போது, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து பொதுமக்களை முழுமையாக வெல்லவில்லை மற்றும் முக்கிய சந்தையில் நுழையவில்லை.சிறு சந்தையின் முற்றுகையை உடைத்து, வெகுஜன சந்தையின் ஆதரவைப் பெறுவதற்கு, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்தை உருவாக்க என்ன செய்ய வேண்டும் என்று நாம் சிந்திக்க உதவ முடியாது?நுகர்வோர் விழிப்புணர்வை மேம்படுத்துதல், அல்லது சட்டம் மற்றும் கொள்கைகளை மாற்றுதல், இந்த முறைகள் சுகாதாரத் துறைக்கு பயனளிக்கும், ஆனால் நிறுவனங்களின் வளர்ச்சியின் கண்ணோட்டத்தில், சிந்திக்கவும் ஆய்வு செய்யவும் தகுதியான சிக்கல்கள் இன்னும் உள்ளன.
இடுகை நேரம்: ஜூன்-04-2021